InterFood Siberia 2014: все о технологиях приготовления продуктов питания

С 21 по 23 октября в Международном выставочном комплексе «Новосибирск Экспоцентр» пройдет выставка продуктов питания, напитков, ингредиентов и оборудования InterFood Siberia 2014.

По информации организатора, в выставке примут участие более 90 компаний из России, Аргентины, Болгарии, Греции, Казахстана, Китая, Литвы, Таджикистана, Турции, Франции и Южной Кореи.

Посетители смогут увидеть технологии и оборудование для кондитерской промышленности, переработки мяса и птицы, мукомольной и макаронной промышленности, производства молочной продукции, сыров и масла, переработки рыбы и производства рыбной продукции.

Кроме того, в рамках InterFood Siberia 2014 запланированы мастер-классы от ведущих бренд-шефов и поваров Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров.

Впервые состоится конкурс обвальщиков мяса.

Также запланированы обучающие презентации о приготовлении датской выпечки, курице на кости, копченых ребрышек на пароковектомате нового поколения Convotherm 4.

По традиции состоится День поставщика, в ходе которого производители продуктов, напитков и ингредиентов смогут договориться о сотрудничестве с торговыми сетями города, получат возможность найти новые каналы сбыта.

Разделы выставки

Технологии и оборудование:

• кондитерской промышленности;
• производства ликеро-водочных изделий;
• переработки мяса и птицы;
• мукомольной и макаронной промышленности;
• хлебопекарной промышленности;
• производства молочной продукции, сыров и масла;
• переработки рыбы и производства рыбной продукции;
• разделки и обработки морепродуктов;
• производства консервированных овощей и фруктов;
• холодильное оборудование;
• промышленные системы очистки;
• шоколад и кондитерские изделия;
• полуфабрикаты и компоненты для кондитерских изделий;
• пищевые красители и ароматизаторы;
• мясные продукты;
• молочные продукты, мороженое;
• рыбная продукция, морепродукты;
• хлеб и хлебобулочные изделия;
• хлебопекарные улучшители;
• крупы, макаронные изделия;
• пищевые дрожжи;
• ликероводочные изделия;
• вина, напитки;
• масла животного происхождения;
• растительные масла и масложировые продукты;
• продукты глубокой заморозки;
• овощная и фруктовая консервация;
• детское и диетическое питание;
• пряности, специи, пищевые концентраты;
• продукты быстрого приготовления;
• снековая продукция;
• пищевые консерванты;
• чай, кофе;
• овощи фрукты;
• проектирование пищевых производств;
• транспорт и логистика;
• промышленная санитария;
• автоматизация пищевых производств.

По информации «ITE Cибирь»